甘いものが苦手な男性にショコラをあげるなら、甘さ控えめの、カカオ分70%以上のビターなショコラが良いと思っています。
このベルアメールの「メープルバニラ」はメープル、そしてバニラと、スイーツ好きの女性に好まれそうなショコラ。
でも「モルト&ショコラセミナー」で教わったマリアージュの感覚からすると、爽快な香りとほのかなバニラの甘みを感じさせるサントリーのウイスキー「白州」がきっと合いそうです。
サントリーウイスキー「白州」とベルアメールのショコラを組み合わせたら、きっと素敵なバレンタインプレゼント。
お酒を合わせた大人のバレンタインプレゼントについてはサントリーおためしクラブ「バレンタイン プレゼント 特集」
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先日、サントリーのモルト&ショコラセミナーを受けに行く途中に、渋谷の東急百貨店に寄って、ベルアメール(日本人ショコラティエ小杉和之さんの店)のショコラを、好みで4つ選んで買ってきました。
そのひとつが「シングルモルト」。
実はセミナーでスポットを当てられたのも、個性くっきりのシングルモルトとショコラの組み合わせ。
「ベルアメール」のショコラ「シングルモルト」は、スコットランド産のシングルモルトを合わせたビターガーナッシュで、あのセミナーを思い出させる、ウイスキーとショコラのマリアージュが大人の落ち着いた時間を醸し出す味わいでした。
ベルアメールのこのショコラ、「シングルモルト」は、ぜひ、舌の奥のほうでゆっくりと溶かして、鼻へ抜ける香りを楽しんでください。
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