告白すると…以前、ドゥバイヨルのショコラを「いまいち」だと感じ、「期待しすぎたかも…」とも書きました。
確かにいまでもわたしのベストワンではありませんが、やっぱり、ドゥバイヨルのショコラはおいしゅうございました。
前回は口どけがよくないと感じたのですが、今回は口どけの良さが気に入ってしまったのですから、やっぱりショコラのブランドは簡単に判断できませんね。
マルク・ドゥバイヨルの「ジュリエット」は口どけのいいキャラメルをミルクチョコレートでコーティングしたショコラ。
その口どけの良さは、以前食べた花畑牧場の生キャラメルのごとく。
キャラメルを、しかもミルクチョコレートでコーティングしているのですから、さぞかし甘いかと思いきや、べったりした甘さではなく、すーっと幸せな甘さが口の中で溶けて、決して変な甘さが後味として残ることはありませんでした。
心地良い甘さで、「あ、この前はいまいちなんて言って、ドゥバイヨルさん、ごめんなさいっ！」と思わず、一人で謝っていました。
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※「いちおしスウィーツ うわさのパティシエ」にわたしの中のショコラの最高峰「パスカル カフェ]も、価格手ごろでとびきりショコラの[エコール クリオロ]もあります。なんなら３つのブランドをお取り寄せ、味比べしてみてください。
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サインをしてもらった箱です。サインをもらったり、写真を一緒に撮ってもらったから評価が変わったわけじゃなくて、「あ、ごめんなさい」の気持ちが強くなっただけ…かな？
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