サロン・デュ・ショコラ2012のiカード会員限定日に10時少し過ぎただけで、会場6階から1階近くまで降りて並んで買ってきたサロン・デュ・ショコラ2012オリジナルストラップ付セレクションボックス「セレクション10ANS」の中身を全部公開します！
伊勢丹のオンラインショップでは、セレクションボックスは売り切れですが、各ブランドのサロン・デュ・ショコラ10年記念商品など、魅力的なショコラがたくさん売っていますよ！
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サロン・デュ・ショコラ2012に、一般公開前日のiカード会員限定公開日に今日、行ってきましたあ！
しかし、夕べからの雪もあり、10時を回った時刻に到着したところ、6階会場から既に2階より下までの長蛇の列！
「700点ご用意しましたが、既に200名以上にお並びいただき、お一人様5点ですので、いまお並びいただいても、購入できない可能性もあります」との注意を受けて、列に並びました。
オンラインでは発売日の昼までには売り切れていましたからねえ。
1時間あまり並んで、14ブランドのショコラが詰まったオリジナルストラップ付セレクションボックス「セレクション10ANS」と、10ブランドのショコラが詰まったセレクションボックス「セレクション・１０デジール2種類を買いました。
上の写真がオリジナルストラップ付セレクションボックス「セレクション10ANS」。
このストラップは、リプトンリモーネのショコラストラップと同じタイプですね。同じメーカーが作ったのかも。あのリプトンリモーネのショコラストラップは、デルレイのショコラなど、かなりリアルに再現していたのですが、これは何かの流用かなって感じのショコラ型に、今回のボックスをイメージさせる柄があるだけ。ちょっといまいちかなあ？
失礼しました！ ショコラっぽくない色柄に惑わされましたが、実は、このストラップは「セレクション10ANS」に入っているショコラの再現でした。この「セレクション10ANS」はすべて「二層型でスクエアのボンボンショコラ」という縛りで各ショコラティエが自分らしい腕をふるって作ったショコラで、すべてのショコラに、カラフルな絵が描かれています。
でも、肝心なのは中身ですものね。食べるのが楽しみぃ～！
オンラインではセレクションボックスは売り切れですが、各ブランドのサロン・デュ・ショコラ10年記念商品など、魅力的なショコラがたくさん売っていますよ！
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新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2012に、一日早く来ています。
今日は夕べからの雪で足元が悪いせいか、1階ではお客さんの姿を見かけなかったのに、驚いたことに、iカード会員限定日なのに、6階のサロン・デュ・ショコラ会場は人でぎっしり。
みんなのお目当て「セレクションボックス」は行列が6階の階上から、1階と2階の中間まで続いています。
行列に並ばない主義のわたしなのに、去年はやはりここ新宿伊勢丹の催しの辺銀食堂のイートインに、そしていまセレクションボックスの列に並んでます。 明日は一般公開初日なので混んでるでしょうが、明後日朝一に来たら並ばないで買えそうな気がします。
…と書いたのですが、どうやら、そんな甘いものじゃなさそう。
昨年はなんと、サロン・デュ・ショコラ一般公開初日前日の、このiカード会員限定日、開店10時で10：20にはセレクションボックスが売り切れたそうです。
わたしはなんとかセレクションボックス2種類をゲットしましたあ！
その他、フランク・ケストナーなどにサインをもらったり、たくさんのショコラティエの写真を撮ったり…サロン・デュ・ショコラ2012を満喫して来ましたヽ(^o^)丿
サロン・デュ・ショコラ出店の世界のショコラティエのお取り寄せは
【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ
↓わたしのサロン・デュ・ショコラ2012の収穫！
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初めて新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2012に行ったとき、連れて行った友人が伊勢丹のアイカードを持っていて、ショコラカフェで特典のショコラをもらって、分けてくれました。そのときはぼんやり「アイカードって持っているとショコラファン的にいいかも…」と思っていたのですが、やがて、アイカード会員は、公式の開催期間の前日、マスコミ公開日にゆったりサロン・デュ・ショコラを楽しめることを知りました。
そういうわけでわたしは、サロン・デュ・ショコラのために、一昨年、アイカードを取得しました。もっとも一昨年はサロン・デュ・ショコラ直前にカード申し込みしたので、数日遅れで招待日には間に合いませんでした(T_T)。
でも昨年はアイカード限定公開日を楽しみました。今年もサロン・デュ・ショコラの公式開催日の前日は仕事を入れずに明けておきました。
1月14日に…うふふ…届きましたあ！ サロン・デュ・ショコラのアイカード限定公開日のご案内！
一緒に分厚いカタログも。うふふ。
18日発売の特別セレクションボックスを頼もう！」と思っていたのに、え、いま18日の11：58ですよ！それなのに、以下の4つのセレクションボックスの内、残っているのは1）だけ～
1)セレクション・レ（９個入：９ブランド各１個）
2)チャリティ・ボックス（６個入：６ブランド各１個）
3)セレクション・１０ＡＮＳ（１４個入：１４ブランドから各１個／オリジナルストラップ付）
4)セレクション・１０デジール（１０個入：１０ブランドから各１個）
10年目の記念商品もすぐ売切れそう！
24日は朝一から行って、セレクションボックスを確保してこよう！
【【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】 ～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
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今回はサロン・デュ・ショコラ、東京での開催が10回目の記念の年。（ちなみに本家フランスは17年目です）
というわけで「ショコラの伝道師」とも言われる。サロン・デュ・ショコラの主催者、フランソワ・ジャンテとシルヴィース・ドゥースからの報告と祝いメッセージがYoutubeにアップされていますよ～！
【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
サロン・デュ・ショコラ2012
会場：伊勢丹新宿本店
開催期間：1月25日(水)～30日(月)<最終日6時終了>
会場：ジェイアール京都伊勢丹
開催期間：2月1日(水)～14日(火)<最終日6時終了>
会場：大阪三越伊勢丹
開催期間：2月1日(水)～14日(火)<最終日6時終了>
会場：福岡 岩田屋本店
開催期間：2月1日(水)～13日(月)
会場：北海道 丸井今井札幌本店
開催期間：2月2日(木)～13日(月)
会場：宮城 仙台三越
開催期間：2月3日(金)～14日(火)
会場：愛知 名鉄百貨店本店
開催期間：2月1日(水)～14日(火)<最終日6時終了>
【楽天市場】【送料無料】サロン・デュ・ショコラオフィシャル・ムック（2012）
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サロン・デュ・ショコラ2012先行販売が1月4日から開始されていました。
ちなみに上の写真はサロン・デュ・ショコラ2011の特別セットや本、会場でのサダハル・アオキさんです。
【【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】 ～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
東京でのサロン･デュ･ショコラは2012年で第10回目。それを記念したセレクションボックスが登場。バースディケーキ型のボックスに14人のショコラティエによるボンボンショコラが14粒。中身はそれぞれブランドらしさがいっぱいの「2層」のガナッシュです。オリジナルストラップもついています。Webでの販売は280点限り。
また、6人のショコラティエたちの熱い気持ちから生まれた、収益金の全額が日本赤十字社へ寄付されるチャリティ･ボックスも登場。Webでの販売は120点限り。
スペシャルなこの２品は、どちらも1月18日（水）発売。あっという間の売り切れ必至。18日すぐに買わなきゃ！
セレクション･10ANS(14個入：14ブランドから各1個/ オリジナルストラップ付)
<フランク･ケストナー>コンプリス
<ジャン＝シャルル･ロシュー>アルベルティン
<クリスチャン･カンプリニ>タルト･シトロン
<ユーゴ＆ヴィクトール>エクラ･ドゥ･ブラジル
<ベルナール･ロワゾー>ユズカ
<オテル･デュ･キャップ-エデン-ロック>ポム･タタン
<フィリップ･ベル>シトロン＆コリアンドル
<パスカル･ル･ガック>ペッシュドヴィーニュ･キャラメル
<ジャン＝ポール･エヴァン>アニヴェルセル
<パティスリー･サダハル･アオキ･パリ>ヴァレンシア
<セバスチャン･ブイエ>マ･フラム
<アルノー･ラエール>ペカン
<ファブリス･ジロット>ル･ブルゴーニュ
<クリスティーヌ･フェルベール>クール･ド･ローズ
チャリティ･ボックス(6個入：6ブランド各1個)
<クリスチャン･カンプリニ>Fuji
<ジャン＝ポール･エヴァン>ソリダリテ(支え合い)
<パスカル･ル･ガック>ジャンジャンブル
<フランク･ケストナー>カンテサンス
<ファブリス･ジロット>抹茶
<フィリップ･ベル>フレーズ･ココ
【【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】 ～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
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2011年のサロン・デュ・ショコラ限定品の「セレクションJAPON春夏」を買いました。
ショコラティエ6人が日本をイメージして創作したショコラ1粒と、それぞれの新作あるいはスペシャリテを一粒、合計2粒ずつ12粒が入ったボックスが春夏と秋冬の２箱で計12人のショコラティエによるスペシャルな商品。
予算の関係上、わたしはその内の１箱、春夏だけを買いました。 を提案。三段の重箱型のスペシャルボックスに、2011年版カレンダーの付録がついています。
JAPONというテーマなので、日本の食材、ゆずや抹茶、山椒などを使ったショコラが多かったですね。
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「サロン・デュ・ショコラ2010」に行ってきました。
驚き、がっかりしたのは、ショコラカフェがなくなったこと。
昨年までの新宿伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ」には、ショコラカフェがあり、さまざまなショコラティエの数十種類のショコラが用意されていて、指定したショコラ数個とお茶やお酒と一緒に食べることができました。
買う場合は、１店で1つというわけにはいきませんが、ここでは各店の代表的なショコラをひとつずつ食べられるのが魅力でした。
一度に数十種類を食べるのは無理なので、開催中に数回行って、このショコラカフェで数個ずつ楽しみ、かつ、いろいろなショコラティエのショコラを詰め合わせた「サロン・デュ・ショコラ」の特別セットを買えば、1シーズンに何十人ものショコラティエのショコラを楽しむことができました。
「サロン・デュ・ショコラ」ショコラカフェの過去記事ところがショコラサロンがなくなったため、何回も行く意味がなくなってしまいました。
あーん、がっかり。
でも会場のあちこちで立ち話する、世界のトップショコラティエたちの姿にはワクワクしましたよ！
「サロン・デュ・ショコラ」をお取り寄せ
【【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
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告白すると…以前、ドゥバイヨルのショコラを「いまいち」だと感じ、「期待しすぎたかも…」とも書きました。
確かにいまでもわたしのベストワンではありませんが、やっぱり、ドゥバイヨルのショコラはおいしゅうございました。
前回は口どけがよくないと感じたのですが、今回は口どけの良さが気に入ってしまったのですから、やっぱりショコラのブランドは簡単に判断できませんね。
マルク・ドゥバイヨルの「ジュリエット」は口どけのいいキャラメルをミルクチョコレートでコーティングしたショコラ。
その口どけの良さは、以前食べた花畑牧場の生キャラメルのごとく。
キャラメルを、しかもミルクチョコレートでコーティングしているのですから、さぞかし甘いかと思いきや、べったりした甘さではなく、すーっと幸せな甘さが口の中で溶けて、決して変な甘さが後味として残ることはありませんでした。
心地良い甘さで、「あ、この前はいまいちなんて言って、ドゥバイヨルさん、ごめんなさいっ！」と思わず、一人で謝っていました。
マルク・ドゥバイヨルのショコラのお取り寄せは
【タカシマヤ オンラインショッピング】のいちおしスウィーツ うわさのパティシエ
※「いちおしスウィーツ うわさのパティシエ」にわたしの中のショコラの最高峰「パスカル カフェ]も、価格手ごろでとびきりショコラの[エコール クリオロ]もあります。なんなら３つのブランドをお取り寄せ、味比べしてみてください。
お取り寄せは
【2010年 大丸のバレンタイン】 マルク・ドゥバイヨルのショコラ
【タカシマヤのバレンタインデー 2010】
【タカシマヤ】いちおしスウィーツ うわさのパティシエ
【楽天市場バレンタイン特集】
マルク・ドゥバイヨルのショコラ
【Amazon】マルク・ドゥバイヨルのショコラ
サインをしてもらった箱です。サインをもらったり、写真を一緒に撮ってもらったから評価が変わったわけじゃなくて、「あ、ごめんなさい」の気持ちが強くなっただけ…かな？
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イルサンジェー「ノワデュココ」はココナッツのショコラと知って、食べる前にちょっとためらいました。
わたしはココナッツミルクなどは好きですが、あのシャキシャキ、ニキニキしたココナッツの実が入ったお菓子類は苦手なんです。食感も味も。
ところが食べてみると、コーティングのショコラと一体化したココナッツのプラリネは、ドライココナッツの癖がなく、カカオとのハーモニーがすばらしく、とてもおいしく味わうことができました。
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イルサンジューのショコラはコーティングの口解けがよく、口の中で自然に中のガナッシュと一体化した味が広がります。
「パレオ」は、ペルー産のフェアトレードオーガニックのカカオ70％のガナッシュ。
ペルーはコーヒー豆でもカカオ豆でも、オーガニックのものをたくさん生み出し、輸出している国なんです。
このカカオはかなり酸味が利いた、個性の立った味で、食べた後、口の中に、印象が強烈に残りました。
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クリスティアン・カンブリニの「ジャンドゥジャ・スペキュロス」はスパイシーな味、サクサクッの食感が癖になるショコラ。わたしは大好きな味でしたが、苦手なひとは苦手そう。
「スペキュロス」入りの「ジャンドゥジャ」のショコラなんですが…。
「スペキュロス」とはシナモンなどのスパイスが効いた、かりっとした食感のビスケットで、ベルギーの代表的なお菓子のひとつです。
て「ジャンドゥジャ」はプラリネに、スイートチョコレートなどを加えて練ったもの。
さらに「プラリネ」とは、ナッツをカラメル化したもの、あるいはナッツのペーストと砂糖を練ったもののこと。
つまりナッツのキャラメルにスイートチョコを加えたものに、スパイシーなクッキーを混ぜ合わせたものってことになりますね。
なので、ナッツとスパイスと、サクサクっとした食感とカリっとした食感がひとつになった不思議な味と食感なんですよ。
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クリスティアン・カンブリニは、フランスでも数少ないショコラティエのM.O.F.（フランス国家最高職人）の一人。
その「ガナッシュ・マダガスカル」は、原料のショコラの味わいを大事にしたショコラ。
マダガスカルと言えば、あの楽しいアニメが思い浮かぶ人もいるかもしれませんが、カカオ豆の名産地として知られています。
そのマダガスカルのオーガニックなカカオ豆で作ったガナッシュです。
固めのコーティングの下に潜んだガナッシュは、甘み、酸味、苦味がそれぞれ感じられるバランスのいい味でした。
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コーティングの下からとろりとこぼれるバナナ風味のリキッドキャラメルガナッシュ。
バナナはこどもっぽい味ではなく、ふんわりと漂う香り。
濃厚なキャラメルガナッシュの味はカカオと分離することなく、むしろカカオの香りを引き立てていて、ショコラを食べた満足感が味わえました。
バレンタイン時期なら伊勢丹で売っていて、「フィリップ・ベル」と検索すると見つかります。
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コーティングは薄いのですが、少し口に残り、中のブラジル産カカオのビターな味が主張するショコラでした。
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ダニエル・レベールのショコラ、「ロスコ」は、ライムピールが強烈な柑橘の味を主張するのですが、不思議と口解けのいいショコラの中で味として一体化していました。
伊勢丹チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラで購入した、10人のトップショコラティエのショコラを詰めた「セレクション スペシャル」を買ってきた中に入っていたひとつです。
ダニエル・レベールのショコラのお取り寄せは
■【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥチョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
※P30-39の商品、または2001円-3500円の商品一覧で見つかります。
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ジャン・シャルル・ロシューのショコラ、「メーカーズマーク」は、その名の通り、名品のバーボンウイスキー「メーカーズマーク」をたっぷり使ったショコラ。
食べてみると、強烈なバーボンの癖に負けない、濃厚なカカオの味とのコンビネーションで、かなりパンチの効いた味でした。
これは紅茶などより、お酒のほうが合いそうなチョコレートです。
伊勢丹チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラに行き、10人のトップショコラティエのショコラを詰めた「セレクション スペシャル」を買ってきた中に入っていたひとつです。
ジャン・シャルル・ロシューのショコラのお取り寄せは
■【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥチョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
※P30-39の商品、または3501円以上の商品一覧で見つかります。
■大丸ウェブショッピング
＜ジャン シャルル・ロシュー＞アマンドキャラメリゼ （６０ｇ入り）
＜ジャン シャルル・ロシュー＞オランジェット（５０ｇ入り）
＜ジャン シャルル・ロシュー＞アマンドキャラメリゼ （６０ｇ入り）
＜ジャン シャルル・ロシュー＞ショコラアソート（６０ｇ入り）
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ジャン・ポール・エヴァンのショコラやケーキ、マカロンが並ぶショーケースを前に迷いに迷うわたしに、店員さんが「どんな味がお好みですか？」と聞いてくれました。
「ナッツ系がすきなんです」と伝えると、勧めてくれたのが、バレンタイン限定の「ルージュ・クール」。
上下二層に分かれていて、アーモンドのプラリネとヘーゼルナッツのクリームの食感と香りが楽しめます。
プラリネは、ローストしたアーモンドにカラメル状になるまで煮詰めた砂糖をからめたものがベースで、それを粒状に砕いたものと、粉砕してペースト状に加工したものがあるんですが、わたしはペースト状のものしか知らなかったので、食べたとき
「え？ カラメルがカリカリしている！」
と驚きました。
そのカリカリッとした食感と、とろりとしたヘーゼルナッツのクリームの食感、加えて、それぞれのナッツの香ばしい香りがあいまって、1粒で幾通りもの幸せな瞬間を感じることができました。
いろいろジャン・ポール・エヴァンに関する記事を読んでいくと、これが彼の本領のよう。素材をテイスティングしては、それをどう生かすと自分が満足できる味ができるかをクリエイトしていくショコラティエ。
バレンタイン時期の大騒ぎ一段落したら、ジャン・ポール・エヴァンのチョコレートをいろいろ試してみようかと思いました。
■ジャン・ポール・エヴァンのショコラのお取り寄せは
■【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥチョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
※M.O.F.の商品一覧で見つかります。
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今年も新宿伊勢丹で開催されているサロン・デュ・ショコラに行ってきました。
チョコレートの祭典というキャッチフレーズどおり、世界のトップクラスのショコラティエの最高級のチョコレートがずらりと揃っています。
高級チョコレートが並んでいるだけなら、バレンタイン時期のデパートはどこもそうなっていますが、サロン・デュ・ショコラには世界のショコラティエ（チョコレート職人）たちが集っているところがすごい！
あちらで日本が誇るショコラティエ、土屋公二氏がいつものようにおしゃべりに興じているかと思えば、こちらでは注目のサダハル・アオキがショコラのボックスにサインをしたためています。
ベルギーやフランスのショコラティエが旧交を温め、数人で記念写真を撮っている風景も見られます。
上の写真はドゥバイヨルと撮った記念写真。
いや、ま、昨年、ドゥバイヨルのチョコレートを買ってみて、期待したほど香りがなく、外が硬めで中と一体になった口解けがないなど、不満に思ったのに…けろっと忘れて、並んでいるチョコレートを見て、フラフラと一箱買ってしまいました。
そのときに
「カタログをください」
とお願いしたら、
「あちらにサイン入りのカタログがありますよ。パッケージにもサインしますよ」
と言われて、カタログを受け取りに行ったつもりが、ついパッケージにサインをもらうことになり、ついでだからと写真を撮らせてほしいとお願いしたら、
「ではご一緒のところを撮りましょう」
ドゥバイヨル氏の優しい笑顔と、写真撮影後の握手についぼーっとなって、結局肝心のカタログをもらって来忘れてしまいました。
あーん、なんてミーハーなわたし！
ネットでもトップショコラティエの高級チョコレートが買えます
【【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
マルク・ドゥバイヨルのショコラのお取り寄せは
お取り寄せは
【2010年 大丸のバレンタイン】 マルク・ドゥバイヨルのショコラ
【タカシマヤのバレンタインデー 2010】
【タカシマヤ】いちおしスウィーツ うわさのパティシエ
【楽天市場バレンタイン特集】 マルク・ドゥバイヨルのショコラ
【Amazon】マルク・ドゥバイヨルのショコラ
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伊勢丹のチョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラに行ったとき、しきりと「世界一幸せな国、デンマークのチョコレートですっ！」と売っていたのが、モーテン・ヘイバーグのチョコレートでした。
デンマーク王室の皇太子フレデリック王子は、シドニー・オリンピックの際に、オーストラリアはタスマニア生まれのごく普通の女性と出会い、身分のちがいも、遠距離も乗り越えて恋を成就させたカップル。このふたりのロイヤルウェディングの晩餐会でデザートを担当したのが、このモーテン・ヘイバーグ。というわけで、「世界一幸せな国のチョコレート」らしいです。
我が家ではハートを割って、夫婦二人で分け合って食べました。
ホワイトチョコレートは独特の癖があるものと思っていましたが、外側だけだからではなく、癖のない味でした。連れ合いの感想は「極上のミルクチョコレートって感じ。ホワイトチョコレートっぽくないね」
中は甘草から取れたリコリス風味。
ちなみにリコリスという名で呼ばれる、甘草の根およびアニスオイルで味付けされた菓子は、欧米では一般的なお菓子ですが、黒い電線みたいな変わったお菓子です。
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ルクセンブルク王室御用達の高級食料品店「オーバーワイス」のショコラは、スイス、フランス、ドイツ、ベルギーといった隣国の味わいを融合させた味で、トリュフが有名です。
今回、伊勢丹のチョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラで買ってきたサロン・デュ・ショコラ セレクションボックスに入っていた「オーバーワイス」のトリュフは、アルザス産ワインを使ったマール（ワインを造る際に絞った葡萄の絞りカスを、再発酵させて蒸留したブランデー）が香る、レーズン入りでした。
説明を読まずに食べたときに感じたのは「葡萄味がするブランデーの香りが高い」でした。これがマールの風味なんですね。下戸のわたしはかなり敏感にお酒の味を感じました。ふわぁっとやわらかな口どけが印象的でした。
■【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥチョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
※カタログの「P6-19」の商品で見つかります。
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伊勢丹のサロン・デュ・ショコラで買ってきたサロン・デュ・ショコラ セレクションボックスで２つめに味わったのが、オリオール・バラゲ。
世界一予約が困難なレストランと言われるスペイン「エル・ジブ」のデザートシェフを務め、「デザート界のピカソ」の異名を持つオリオール・バラゲ氏が世界で最初に開いたチョコレートの専門店が日本の白金にあります。
スペインの火祭りをイメージして作られた、花火のように口ではじけるチョコレートは、先日の「知っとこ！」でも紹介されていました。
わたしが食べたのは、タヒチ産のガナッシュを使ったヴァニラ。
ヴァニラの主張は強すぎず、でも一瞬香るヴァニラは、華のある香りで、こどもっぽいバニラ味とは一線を画していました。
オリオール･バラゲのお取り寄せは
■【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥチョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
※「バラゲ」で検索するか、カタログのP40-50の商品で見つかります。
■2009 タカシマヤのバレンタインデーのブランド一覧の中に。
■【一休.comショッピング】「
バレンタイン特集」
オリオール・バラゲ
■【楽天市場】オリオール・バラゲ
出産の内祝いに…赤すぐ内祝い〜リクルートと伊勢丹のコラボレーション〜
オリオール・バラゲセット（3150円）
オリオール・バラゲ セット（4200円）
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■高級チョコレートのテイスティングが楽しめる一箱
伊勢丹で開催されているチョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラに行き、サロン・デュ・ショコラ セレクションボックスを買ってきました。
各国の名ショコラティエのチョコレートが一粒ずつ入った、ちょっとうれしい、ショコラのテイスティングが楽しめる一箱です。
■パリで修行したショコラティエ、小杉氏の巧みな岩塩使いが美味でした
まずは以前から気になっていた日本人ショコラティエ小杉和之氏の店、ベルアメールのチョコレートから。
ドイツ産の天然岩塩でビターガーナッシュの味を引き立てたという、このチョコレートは、言われなければ塩が入っているとは気づかずに食べてしまうかもしれません。
でも、そのつもりで食べると、一瞬、塩味がかすかにして、ビターなチョコレートを甘く味合わせてくれました。
ベルアメールのショコラのお取り寄せは
■【伊勢丹】～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
■【大丸】【ベル アメール】 ボヌールショコラ
■バレンタインチョコレート 阪急オンラインショッピング
■【ヤフーショッピング】ベルアメールのショコラ
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好みのショコラ3つとドリンクでお試し
伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」の会場の一角に用意されたカフェには、27ブランドのショコラが1種類ずつあり、その中から3種のショコラを選んで好みのドリンクとの組み合わせで頼めます。
追加は3つ単位。
ワインも別メニューで用意されています。
伊勢丹iカードを持っているひとには特典！
伊勢丹iカードを持っているひとだけは、もう1つショコラを選べ無料で追加できるんですよ！
ただし、1日先着何名様までという制限があるみたいですけど。
一緒に行った友人は特典満喫。２個セットのチョコレートだったので、１つわたしにお裾分けしてくれました。
「サロン・デュ・ショコラ」をお取り寄せ
【【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
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世界トップクラスのショコラティエが集まる「サロン･デュ･ショコラ」
世界最大のチョコレートの祭典「サロン･デュ･ショコラ」は世界トップクラスのショコラティエ（チョコレート職人）たちが集まる、チョコレートの見本市。フランスでは2007年あき、第１３回を迎え、新宿伊勢丹で行われる、その日本版も2008年第６回目を迎えました。
わたしはテレビでフランスの祭典を見て、圧倒されたのですが、その後、日本人ショコラティエの活躍、日本の「サロン・デュ・ショコラ」の様子もテレビで見て、会場に行き損ねていることが悔しくてなりませんでした。
念願かなって、今年はようやく行ってきました。
エレベーターを降りたとたん、あふれるショコラのアロマと、有名ショコラティエたちの姿
エレベーターが会場である６階に着き、一歩、会場に足を踏み入れたとたん、ショコラのアロマに包まれました。
そして、すごい賑わい。
日本のショコラブームも、次第に本物になってきており、大人のショコラを楽しもうというひとたちが増えて、市場としても注目を浴びています。
会場には有名ショコラティエの姿があちら、こちらに。
最初の写真はジャン・ポール・エヴァン氏が自分の本にサインしている姿。
そうなんです、あっちこっちでショコラティエにサインを求める姿、ショコラティエと記念写真を撮る姿を見かけました。
「サロン・デュ・ショコラ」をお取り寄せ
【【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
2008年のサロン・デュ・ショコラ出展
100％チョコレートカフェ（明治製菓）：日本
5thアヴェニュー：アメリカ
アーティザン･ドゥ･ショコラ（ジェラルド･コールマン）：英国
アルトマン＆キューネ：オーストリア
アルノー･ラエール：フランス ※買ってきました！
アンリ･ルルー：フランス ※カフェで食べたプラリネのチョコはアロマにうっとり…。
イルサンジェー（エドワール･イルサンジェー）：フランス ※カフェの列に並んでいる間に売り切れ…食べたかったのに～
ヴァローナ：フランス
オーバーワイス（トム･オーバーワイス・ジェフ･オーバーワイス）：ルクセンブルク
オリオール･バラゲ：スペイン ※買ってきました！食べるのが楽しみ！
カッセル （フレデリック･カッセル）：フランス
キャギ･ド･レーブ：日本
グイド･ゴビーノ：イタリア
グラース：日本
クラディオ･コラーロ：サントメ･プリンシペ
ゴディバ（ティエリー･ミュレ）：ベルギー
サロン･ド･テ･スリジェ（和泉 光一）：日本
ジーフェルト･マイスター ユーハイム（ベルント･ジーフェルト）：ドイツ
シャボネル･エ･ウォーカー：英国
ジャン＝シャルル･ロシュー：フランス
ジャン＝ポール･エヴァン：（フランス）
ショコラバー by キャピタル：日本
ステットラー：スイス
セバスチャン･ブイエ：フランス
ダニエル･レベール：フランス
ティエリー･ミュロップト：フランス
テオブロマ（土屋 公二）：日本 ※買ってきました！ ご本人も見ました。
デカダンス･ドュ･ショコラ（ステファン･ヴュー）：日本
デクリュ：日本
ドゥバイヨル：マルク･ドゥバイヨル：ベルギー ※去年食べましたが、わたしの好みとしてはいまいち…。
ノイハウス（ダニエル･ストラート）：ベルギー
パティスリー･キュブレーN（浅見 欣則）：フランス
パティスリー･サダハル･アオキ･パリ（青木 定治）：フランス
パトリック･ロジェ：フランス
ピエール マルコリーニ：ベルギー ※会場ではアイスクリームも購入、その場で食べられます。
ファブリス･ジロット：フランス
フィリップ･ベル：フランス
プラリュ（フランソワ･プラリュ）：フランス
フランク フレッソン：フランス
フランク･ケストナー：フランス
ブリュイエール：ベルギー
プレスタ：英国
ヘフティ：スイス ※去年、食べました。コーティングがやわらかく、上あごで軽く押すだけで、コーティングが壊れ、包み込まれていたプラリネやガナッシュの香りが上あごから鼻へと伝わって楽しめました。
ベルアメール：日本
ベルナシオン（フィリップ･ベルナシオン）：フランス
ボナ（ステファン･ボナ）：フランス
ボワシエ（クリスチャン･ヴォーティエ）：フランス
マゼ ブノワ･ディジョン：フランス
マダムセツコ：日本
ミッシェル･ショーダン：フランス
メゾン･フェルベール：フランス
モーテン･ヘイバーグ：デンマーク ※「世界一幸せな国のチョコレートです！」と宣伝していました。
ラック･ショコラティエ（パスカル･ラック）：フランス
リシャール（ミシェル･リシャール）：フランス
ロッテ：日本
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「サロン･デュ･ショコラ」は世界最大のチョコレートの祭典。フランスで毎年、秋に行われているチョコレートの見本市であり、ここで賞を取ることがショコラティエの名誉のひとつです。
ですから、世界のトップクラスのショコラティエ（チョコレート職人）たちが集結します。
現在は毎年、フランスでの開催後に、日本、モスクワ、上海でも開催されています。
日本では、2003年から新宿伊勢丹で開催されるようになり、現在はそれを皮切りに、その後、京都、札幌、福岡など各地でも開催されるようになりました。
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【【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
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