ショコラ入門

生チョコレートとは

生チョコレートとは、チョコレート生地に生クリームや洋酒が練りこまれているチョコレートのことです。
公正競争規約では、生クリームと水分の含有量がそれぞれ10％以上と規定されています。

お取り寄せは
■生チョコ発祥の店
【大丸】〈シルスマリア〉公園通りの石畳（３５粒入り）
楽天市場 「シルスマリア」生チョコ
■生チョコを世に広めたYahoo!ショッピング【ロイズ】生チョコ
楽天市場【ロイズ】生チョコ

ボンボン・ショコラとは

トリュフなどの、一口サイズのチョコレートのこと。
ドイツやスイスでは「プラリネ」と呼びますが、他の国では「プラリネ」はチョコレートのフィリング（中身）の一種を指す言葉です。