オーガニックを愛するオーガニック・ショコラ専門ショコラティエ、ジャン＝ミッシェル・モルトローのショコラは、やはり材料を吟味してあり、それだけに材料の味を生かし切っている感じ。
ザ・ピスタチオともいうべき味わいでした。
初出：2016.3.4 更新：2017.2.3
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