ローラン・デュシェーヌとは

ローラン・デュシェーヌ氏はパリの名門料理学校 「ル・コルドン・ブルー」の教授として、上級クラスで素晴らしい指導により、多くの名シェフを世に送り出した人。十年教えた後、2001年、パリ13区に「ローラン・デュシェーヌ」を開きました。
ケーキも人気ですが、パンやブリオッシュがさらに人気。
ボンボンショコラには、スーシェフ（副シェフ）兼共同経営者である奥様の京子さん、そう日本人女性も関わっているようで、繊細な味が評判です。

ローラン・デュシェーヌ公式サイト