1970年、愛媛県生まれ。実家が和菓子の卸をしていたことから、こどもの頃からお菓子に興味を持ち、日本菓子専門学校へ。
卒業後は成城の1960年代から続く人気洋菓子店「成城アルプス」で修業。大阪「花とお菓子の工房フランシーズ」を経て、2000年、東京は調布の老舗洋菓子店「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエになり、多くのファンを惹きつけました。
2012年「ASTERISQUE」をオープン。
第10回内海杯コンクール クープ・ド・フランス日本代表予選優勝、2004年クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー国内予選（飴細工、アントルメ、ショコラ部門）準優勝、2005年 ワールドショコラマスターズ日本代表として総合3位、2006年には、2年に１度アメリカで開催されている 製菓の国際コンクールWPTCの日本代表キャプテンを務めました。
ショコラの扱いも得意とするパティシエです。
