オテル・デュ・キャップ・エデン・ロックは、白い建物がおしゃれな南仏の隠れ家的ホテル。セレブ御用達のホテルには、2009年から宿泊客のためのチョコレート専門店があります。
昨年のソロン・デュ・ショコラのセレクションボックスに入っていた、オテル・デュ・キャップ・エデン・ロックの「ポム・タタン」が小さなボンボンショコラからタルトタタンの味が広がって、わたしの中に大きな印象を残しました。
というわけで今年はオテル・デュ・キャップ・エデン・ロックのアソートショコラを買ってみました。
4個入りのこのセットのショコラの中身はホテルのある南仏をテーマにした「マントン産レモンのプラリネ」「コルシカ産いちじくのガナッシュ」「松の実のプラリネ」「プロヴァンス産アプリコット＆ホテル敷地内のローズマリーのガナッシュ」。どうやら昨年も同じショコラが売られていたようですが、デザインは変わっていました。
オテル・デュ・キャップ・エデン・ロックのお取り寄せは
これが「プロヴァンス産アプリコット＆ホテル敷地内のローズマリーのガナッシュ」。
すっと素直なショコラの味を感じていると、アプリコットのフルーティな酸味と、ローズマリーのあの揮発性のある爽やかさがすっと通り過ぎていきました。
こちらは「コルシカ産いちじくのガナッシュ」。
こんな小さなボンボンなのに、ちゃんといちじくのあの花のつぶつぶのプチプチ感が味わえました。
オテル・デュ・キャップ・エデン・ロックのお取り寄せは
■伊勢丹～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ
※「ブランド名で探す」の「ア－オ」で見つかります。
