ショコラ入門: モーテン・ヘイバーグのハートのチョコレートは幸せな味がしました。

伊勢丹のチョコレートの祭典～サロン･デュ･ショコラに行ったとき、しきりと「世界一幸せな国、デンマークのチョコレートですっ！」と売っていたのが、モーテン・ヘイバーグのチョコレートでした。

デンマーク王室の皇太子フレデリック王子は、シドニー・オリンピックの際に、オーストラリアはタスマニア生まれのごく普通の女性と出会い、身分のちがいも、遠距離も乗り越えて恋を成就させたカップル。このふたりのロイヤルウェディングの晩餐会でデザートを担当したのが、このモーテン・ヘイバーグ。というわけで、「世界一幸せな国のチョコレート」らしいです。

我が家ではハートを割って、夫婦二人で分け合って食べました。

ホワイトチョコレートは独特の癖があるものと思っていましたが、外側だけだからではなく、癖のない味でした。連れ合いの感想は「極上のミルクチョコレートって感じ。ホワイトチョコレートっぽくないね」

中は甘草から取れたリコリス風味。

ちなみにリコリスという名で呼ばれる、甘草の根およびアニスオイルで味付けされた菓子は、欧米では一般的なお菓子ですが、黒い電線みたいな変わったお菓子です。