ユーゴ＆ヴィクトール「エクラ・ドゥ・ブラジル」はピーカンナッツの香り高く

ユーゴ＆ヴィクトールの「エクラ・ドゥ・ブラジル」ピーカンナッツのプラリネとヴァニラガナッシュの二層。
ピーカンナッツのプラリネの層は薄いのに、存在感はこちらが圧倒。ピーカンナッツの香ばしい香りが口に広がり、プラリネのシャリシャリした食感が楽しい。

名前は「ブラジルの輝き」という名前は、たぶんピーカンナッツとバニラがブラジルの名産品だから、材料から名づけられたのかな？