■スイスの老舗ショコラティエ「ヘフティ」
飲み物だったチョコレートが固形の食べ物になったのは、19世紀末。
当初は苦くて、薬と思って我慢して食べるようなものだったチョコレートに、ミルクを加えたり、滑らかな食感を生んで、誰でもが食べたくなる幸せなスイーツに変えたのはスイス人でした。
いまのチョコレートの原型が生まれて間もない1914年にヘフティの創業者ヘフティ・バルササールはチョコレートづくりを決意。それから11年もの歳月をかけて、世界でチョコレートを研究した後、1925年、スイスでチョコレートだけの専門店、ショコラティエを始めました。
お取り寄せは
【ベルーナグルメ】名門リッチチョコ
※バレンタインデー期間終了後はベルーナグルメショッピングの検索窓に「ヘフティ」を入力して検索すると見つかります。
■スイスチョコレートの伝統を継承
スイスチョコレートの特徴はミルクチョコレートであること。ヘフティのチョコレートは上質なミルクを使い、優しい味に仕上げられています。
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