2017年、日本初上陸のベロ＆アンジェリ。
サロン・デュ・ショコラin東京で購入したのは、ツヤツヤでカラフルなドーム型ボンボンが９つ入った「アソート ９ ドーム ヴァレンタイン」。
マンダリン、ライム、フランボワーズ、パッションなどフルーティーな果実系ガナッシュに、栗、塩バターキャラメル、バニラ風味のガナッシュ、そしてカシス・ブルゴーニュ、ポム タタンと、かなり変化に富んだセットです。
ややほろ苦で大人の味。小粒でコーティングはカリッとしていて、センターは舌の上でゆっくりとろけました。
「ベロ＆アンジェリ」のお取り寄せは
店舗での取り扱いスケジュールは
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サロン・デュ・ショコラin東京で、友達の分として買ってきました。
写真と感想は友達提供。
初出：2017.2.6 更新：2018.2.8
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ショコラティエのセバスチャン・ベロ氏（写真右）が、いとこのブランドディレクターのダヴィド・アンジェリ氏（写真左）と組んで、2013年に立ち上げたブランドです。
オープンからまもなくい2015年には、C.C.C.アワードで新人賞に輝き、2016年にもC.C.C.で受賞して、いま注目を集めるショコラトリー（チョコレート専門店）です。
日本には2017年に初上陸。サロン・デュ・ショコラをはじめ、デパートなどで発売されました。
「ベロ＆アンジェリ」のチョコレートはシンプルで繊細な味わいです。
ボンボンショコラのセットは、食感もカカオの産地も一粒ずつ変えるなど、繊細にバラエティをつけています。
「ベロ＆アンジェリ」のお取り寄せは
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初出：2017.2.6 更新：2018.2.8
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